{"id":56115,"date":"2023-04-06T00:00:41","date_gmt":"2023-04-05T22:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/?p=56115"},"modified":"2024-01-07T12:48:41","modified_gmt":"2024-01-07T11:48:41","slug":"ecco-chi-impone-la-carne-sintetica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/ecco-chi-impone-la-carne-sintetica\/","title":{"rendered":"Ecco chi impone la carne sintetica"},"content":{"rendered":"

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Abstract: <\/strong><\/span>ecco chi impone la carne sintetica.<\/span> La grande vittoria del progressismo sta nella potenza con cui ha colonizzato il senso comune; a<\/span><\/em>nche Confindustria veneto \u00e8 rimasta vittime della narrazione sulla validit\u00e0 economica e nutritiva dei cibi in provetta. In Italia esiste una sola azienda che se ne occupa: sono i grandi colossi, finanziati dall\u2019Europa, che invece ci guadagneranno<\/em><\/span><\/p>\n

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La Verit\u00e0<\/span><\/a><\/strong> 2 Aprile 2023\u00a0<\/span><\/p>\n

Ecco la filiera di chi impone la carne sintetica<\/h3>\n

Anche Confindustria veneto \u00e8 rimasta vittime della narrazione sulla validit\u00e0 economica e nutritiva dei cibi in provetta In Italia esiste una sola azienda che se ne occupa: sono i grandi colossi, finanziati dall\u2019Europa, che invece ci guadagneranno<\/em> <\/span><\/p>\n

di Francesco Borgonovo<\/strong><\/span><\/p>\n

La grande vittoria del progressismo sta nella potenza con cui ha colonizzato il senso comune . L\u2019idea secondo cui ci\u00f2 che \u00e8 nuovo \u00e8 per forza di cose anche buono \u00e8 diffusa a ogni livello, ed \u00e8 capace di bloccare il pensiero al punto da spingere le persone ad agire contro i propri interessi. Lo dimostra la veemenza con cui \u2013 a dispetto di ogni logica e di ogni ragionamento sensato \u2013 politici, intellettuali e persino imprenditori stanno prendendo posizione a favore della cosiddetta carne sintetica. <\/span><\/p>\n

\"\"Si insiste a veicolare una lettura falsa e banale secondo cui i \u00absoliti sovranisti ignoranti\u00bb si opporrebbero all\u2019inevitabile avanzamento della civilt\u00e0 soltanto per fornire ai propri elettori creduloni e retrogradi un nuovo spauracchio. Finch\u00e9 a spargere stupidaggini \u00e8 il circolo mediatico-militante, poco male. I problemi si fanno appena pi\u00f9 rilevanti quando a scendere in campo sono interlocutori un poco pi\u00f9 influenti. E\u2019 il caso -piuttosto sorprendente \u2013 di Confindustria. Venerd\u00ec a Cortina d\u2019Ampezzo si \u00e8 tenuto il trentacinquesimo meeting del Nordest dei giovani industriali, alla presenza dei governatori Luca Zaia, Massimiliano Fedriga e Stefano Bonaccini e del presidente della provincia di Trento Maurizio Fugatti. <\/span><\/p>\n

\"\"

Enrico Carraro (Confindustria)<\/p><\/div>\n

Il dibattito si \u00e8 concentrato, come prevedibile, sulle difficolt\u00e0 vissute\u00a0 dalle nuove generazioni, in particolare su coloro che se ne vanno all\u2019estero ritenendo l\u2019Italia\u00a0 poco \u00abattrattiva\u00bb. Nel discorso si \u00e8 inserito \u00a0il presidente di Confindustria Veneto, Enrico Carraro, che ha colto l\u2019occasione per criticare l\u2019intervento governativo contro il cibo artificiale.<\/span><\/p>\n

Secondo Carraro, ci sarebbe stato \u00abun precipitoso intervento del governo per bloccare la vendita e la produzione di carne sintetica\u00bb. Motivo? \u00abNel 2006\u00bb, ha detto Carraro, \u00abl\u2019industria della carne sintetica avr\u00e0 un indotto nel mondo di 700 miliardi di euro. Bloccarne la produzione e la vendita significa bloccare la ricerca, e non \u00e8 cos\u00ec che si fa il bene del nostro Made in Italy\u00bb.<\/span><\/p>\n

\"\"Queste dichiarazioni sono state riprese da quotidiani, televisioni e agenzie stampa. E non risulta che qualcuna tra le autorit\u00e0 presenti abbia provveduto con decisione a sbugiardare il rappresentante degli imprenditori veneti. Dunque \u00e8 probabile che le frasi di Carraro contribuiscano ad alimentare la bolla della mistificazione. Sarebbe interessante sapere dall\u2019esponente di Confindustria quali siano i formidabili portabandiera del Made in Italy impegnati o intenzionati a impegnarsi nella produzione di carne sintetica. <\/span>Dato che lui sembra ignorarlo, ci permettiamo di ricordarglielo noi: non esistono aziende italiane impegnate nel business della carne artificiale.<\/span><\/p>\n

\"\"Esiste una sola start-up che per\u00f2 si limita a fare ricerca. E questa situazione non dipende dalla miopia delle istituzioni italiche ma dal fatto che gli investimenti sul prodotto sono costosi, e poco profittevoli persino pe i colossi transnazionali, alcuni dei quali negli ultimi anni sono stati costretti a ridimensionare un poco le proprie aspettative. Certo, la situazione potrebbe cambiare qualora le pressioni di Bill Gates e altri illuminati milionari del suo calibro andassero a buon fine. Se ci\u00f2 avvenisse, si tratterebbe di un danno immenso per l\u2019agroalimentare italiano, un settore \u2013 che almeno in teoria \u2013 organizzazioni come Confindustria dovrebbero premunirsi di tutelare.<\/span><\/p>\n

Anche perch\u00e9, mentre da noi per ora ci si limita alle polemiche (che comunque somno gi\u00e0 sufficientemente dannose) da altri versanti arrivano spinte non indifferenti\u00a0 a favore dei prodotti artificiali.<\/span><\/p>\n

\"\"L\u2019Ue ad esempio, da alcuni anni sta spingendo non poco sull\u2019acceleratore. Il sostegno economico \u00e8 passato \u2013 dal 2014 al 2020 \u2013 attraverso Horizon, programma europeo per la ricerca e lo sviluppo, dotato di 80 miliardi di euro di fondi. Come ricorda\u00a0 il giornalista francese Gilles Luneau, \u00absotto l\u2019ala di Horizon 2020 troviamo vari progetti in cui s\u2019incontrano attori delle alternative alla carne. <\/span><\/p>\n

Il programma Smart Protein, in cui, sotto l\u2019egida della School of Food an Nutritional Sciences dell\u2019University College di Cork (Irlanda), troviamo ideologi vegani di ProVeg International e del Good Food Istitute (GFI) che si spartiscono 8,2 milioni di euro con Barilla, AB InBev, Thai Union, Fraunhofer e l\u2019Universit\u00e0 di Copenaghen. <\/span><\/p>\n

\"\"Il progetto FoodSHIFT 2030 (7,5 milioni di euro), i programmi dell\u2019European Institute of Innovation & Technology (EIT), tra cui quelli dell\u2019EIT Food, che sostengono Nova Meat (100.000 euro), una start-up spagnola di stampa 3D dei sostituti di base delle proteine vegetali, EIT Food ha finanziato anche la realizzazione di una piattaforma di estrusione per i surrogati della carne con, in particolare, Nestl\u00e9, Roquete, Givaudan, Buhler, D\u00f6hler e l\u2019Universit\u00e0 di Helsinki\u00bb.<\/span><\/p>\n

Luneau documenta come si trovino \u00absempre sotto l\u2019ombrello di Horizon 2020, senza precisazioni riguardo ai contenuti ma con dei nomi che lasciano immaginare l\u2019oggetto del bottino, programmi come UCT-AgliFood (5.000.000 di euro), Susfans (5.000.000 di euro), Next Gen Protein (8.000.000 di euro) e Fit4Food2030 (4.000.000 di euro). In questo Fit4Food2030 ci sono 306.185,50 euro attribuiti all\u2019International Life Sciences Institute (ILSI), il maggior lobbista agroindustriale\u00a0 del pianeta, finanziato dai professionisti del settore (ADM, Basf, Cargill, Coca-Cola, Danone, DowAgrosciences, Du Pont, Mondelez, Nestl\u00e9, Sygenta, Unilever\u2026)\u00bb.<\/span><\/p>\n

\"\"Questa la situazione fino a qualche tempo fa. Altri fondi sono stati sbloccati alla fine dello scorso dicembre attraverso la nuova versione di Horizon, che ha annunciato uno stanziamento di 25 milioni di euro per lo sviluppo delle cosiddette proteine sostenibili. Non si tratta dell\u2019unico investimento. Secondo il Good Food Institute \u2013 organizzazione che si occupa di promuovere cibo sintetico – esistono \u00abdozzine di altri progetti all\u2019interno del programma di finanziamento multimiliardario che sono rilevanti anche per i ricercatori\u00a0 che vogliono sviluppare proteine sostenibili deliziose e convenienti\u00bb.<\/span><\/p>\n

\"\"Tra i beneficiari dei fondi, come documenta Europa Today<\/em>, c\u2019\u00e8 il consorzio di ricerca Giant Leaps, finanziato dall\u2019Ue con 10,3 milioni di euro. L\u2019obiettivo dichiarato di tale organizzazione \u00e8 quello di \u00absostituire il consumo di proteine animali tradizionali nelle diete europee in modo che il 50% dell\u2019apporto alimentare totale di proteine derivi da fonti proteiche alternative \u2013 come piante, microalghe, insetti, proteine monocellulari \u2013 entro il 2030\u00bb. Giant Leaps, ricorda Europa Today<\/em>, \u00abvede la partecipazione di un vasto consorzio di ricerca (34 entiin totale) cui hanno aderito, oltre a 13 Paesi Ue, anche organizzazioni di Stati Uniti, Canada, Svizzera, Regno Unito. Per l\u2019Italia, sta contribuendo l\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli\u00bb.<\/span><\/p>\n

\"\"Non per nulla Acacia Smith, senior policy manager presso il Good Food Institute Europe, appare entusiasta: \u00abL\u2019Europa ospita alcuni dei migliori scienziati al mondo e questo finanziamento contribuir\u00e0 a stimolare una vera innovazione nella carne coltivata e nella fermentazione, assicurando che questi alimenti sostenibili siano deliziosi e accessibili a quasi mezzo miliardo di europei. E\u2019 fantastico vedere che l\u2019Ue sta investendo nell\u2019incredibile\u00a0 esperienza di ricerca del continente per accelerare\u00a0 il passaggio dell\u2019Europa a un sistema alimentare sostenibile, sicuro, equo e assicurarsi che gli agricoltori partecipino \u00a0a questa transizione. Ora dobbiamo vedere i governi nazionali seguire questo esempio e investire nella ricerca e nelle infrastrutture necessarie per promuovere questi alimenti\u00bb.<\/span><\/p>\n

Chiaro: ora l\u2019obiettivo \u00e8 fare pressione sui singoli Stati, e visto il livello del dibattito attuale non \u00e8 affatto escluso che la missione riesca.<\/span><\/p>\n

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Si legga anche:<\/strong><\/span><\/p>\n

Figli di una pasta minore <\/span><\/a><\/p>\n

Coldiretti imbavagliata da Facebook per la sua lotta alla carne sintetica<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Abstract: ecco chi impone la carne sintetica. La grande vittoria del progressismo sta nella potenza con cui ha colonizzato il senso comune; anche Confindustria veneto \u00e8 rimasta vittime della narrazione sulla validit\u00e0 economica e nutritiva dei cibi in provetta. In Italia esiste una sola azienda che se ne occupa: sono i grandi colossi, finanziati dall\u2019Europa, … <\/p>\n

Continua a leggere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":44860,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8,14],"tags":[1538,2387,2147,439],"class_list":["post-56115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambientalismo","category-cultura-e-tradizioni","category-europa-e-ue","tag-alimentazione","tag-ambientalismo","tag-cibo","tag-europa-ue","item-wrap"],"yoast_head":"\nEcco chi impone la carne sintetica - Rassegna Stampa Cattolica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ecco chi impone la carne sintetica. anche Confindustria vittime della narrazione sulla validit\u00e0 economica e nutritiva dei cibi in provetta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/ecco-chi-impone-la-carne-sintetica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ecco chi impone la carne sintetica - 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