{"id":5197,"date":"2012-09-13T00:00:00","date_gmt":"2012-09-12T22:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2019-11-06T16:30:23","modified_gmt":"2019-11-06T15:30:23","slug":"lagricoltura-ambientalista-coltiva-pericolose-ecoballe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/lagricoltura-ambientalista-coltiva-pericolose-ecoballe\/","title":{"rendered":"L’agricoltura ambientalista coltiva pericolose ecoballe"},"content":{"rendered":"
\"povert\u00e0<\/a>il Giornale,<\/strong><\/div>\n
22 luglio 2012<\/div>\n

Chi \u00e8 contrario alle bio-tecnologie e all’industrializzazione rimpiange un’inesistente “et\u00e0 dell’oro”. In realt\u00e0 nei campi un tempo si faceva la fame e il cibo era meno sano<\/em><\/p>\n

Riccardo Cascioli<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Tra le tante favole nate dall’ideologia ecologista, una delle pi\u00f9 pericolose \u00e8 quella che riguarda l’agricoltura, visto che ci va di mezzo un bisogno primario come quello dell’alimentazione. Si racconta dunque che c’era una volta un’agricoltura bella, efficiente, rispettosa dei cicli della natura in cui tutti erano felici mentre ora l’avvento dell’industrializzazione ha distrutto questa armonia, avvelenando i terreni con pesticidi e ogni sorta di veleni chimici, inquinando l’aria con i mezzi meccanici, con agricoltori dediti soltanto allo sfruttamento selvaggio dei terreni e alla tortura degli animali.<\/p>\n

\"\"<\/a>E il futuro si prospetterebbe ancora peggiore con l’avvento degli Organismi geneticamente modificati. Un campionario di queste idee si pu\u00f2 trovare nel volume-inchiesta di Davide Ciccarese, appena uscito, che gi\u00e0 dal titolo (Il libro nero dell’agricoltura, Editrice Ponte alle Grazie, pagg. 268, euro 14) evoca efferati crimini contro l’umanit\u00e0.<\/p>\n

Secondo Ciccarese, ai tempi della bella agricoltura – di cui trova ancora qualche traccia – c’era una sicurezza alimentare che nasceva da un clima perfetto, sempre uguale (grandinate e caldo fuori stagione, che rovinano i raccolti, sono descritti come una novit\u00e0 dovuta agli attuali cambiamenti climatici), le piante non venivano attaccate da parassiti, il lavoro dei campi donava \u00abla giovinezza di chi ha un’et\u00e0 indefinita\u00bb (qualsiasi cosa voglia dire), tra il padrone e il salariato non c’era alcuna differenza, e soprattutto a fare la differenza era la felicit\u00e0 dei contadini, il cui segreto era \u00abvivere dello stretto necessario sapendo sfruttare al meglio ogni risorsa disponibile\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/a>C’\u00e8 da chiedersi se un mondo come quello descritto sia mai esistito. E la risposta \u00e8 un secco no. La civilt\u00e0 tanto vagheggiata non aveva nulla di idilliaco, era un’agricoltura che ancora cento anni fa non riusciva a nutrire quel miliardo e mezzo di persone che abitavano il mondo malgrado in questa attivit\u00e0 fosse impegnata gran parte della popolazione. Ecco come lo storico Piero Melograni sintetizza questa realt\u00e0:<\/p>\n

\u00abNelle civilt\u00e0 agricole una percentuale elevatissima della popolazione conviveva con l’assillante problema di sfamarsi. Per sfamarsi, fino a pochi decenni or sono, questa umanit\u00e0 doveva zappare, scavare con le vanghe, trasportare pesi sulle spalle, mietere coi falcetti e trebbiare coi bastoni.<\/p>\n

La condizione della stragrande maggioranza degli individui finiva per rassomigliare a quella degli animali. In quasi tutte le abitazioni mancava l’illuminazione artificiale. Mancavano i vetri alle finestre. L’acqua doveva essere trasportata manualmente e spesso era inquinata. Mancavano le calzature. Mancava il mobilio e pochi possedevano un vero letto. La promiscuit\u00e0 con gli animali costituiva spesso la regola\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/a>Per non parlare poi dell’alfabetizzazione: nel 1861 il 75% degli italiani non sapeva n\u00e9 leggere n\u00e9 scrivere, i bambini non si mandavano a scuola ma dovevano lavorare duro nei campi – quelli che sopravvivevano, perch\u00e9 la mortalit\u00e0 infantile era altissima – per aiutare la famiglia a vivere. In un secolo di rivoluzione tecnologica, le cose sono cambiate: in Europa l’aspettativa di vita \u00e8 raddoppiata, la fame \u00e8 praticamente scomparsa, la fatica fisica si \u00e8 enormemente ridotta, le masse hanno imparato a leggere e a scrivere, la mortalit\u00e0 infantile tende allo zero.<\/p>\n

Anche l’ambiente ci ha guadagnato, perch\u00e9 l’agricoltura intensiva ha voluto dire produrre molto di pi\u00f9 con meno terreno: in Italia, dal 1961 al 2000 la superficie agricola totale \u00e8 scesa da 26,5 a 19,6 milioni di ettari, ben sette milioni di ettari guadagnati che hanno permesso l’aumento della superficie forestale a livelli anche superiori rispetto alla situazione pre-industriale.<\/p>\n

\"\"<\/a>E a livello mondiale grazie alla tanto demonizzata Rivoluzione Verde, che ha introdotto nuove variet\u00e0 geneticamente selezionate e l’uso di fertilizzanti, si \u00e8 potuto sfamare una popolazione che in un secolo \u00e8 quadruplicata, evitando carestie ed epidemie che fino a un secolo fa erano la regola.<\/p>\n

Certo, i problemi dell’alimentazione non sono tutti risolti, ci sono quasi un miliardo di persone nel mondo che sono sottonutrite, ma il problema non \u00e8 pi\u00f9 la disponibilit\u00e0 assoluta di cibo. Anzi, \u00e8 proprio questa nuova ideologia che avanza che rischia di farci ripiombare nei \u00abbei tempi andati\u00bb: l’ossessione della riconversione all’agricoltura biologica, dei prodotti a km zero, il mito dell’autosufficienza alimentare (ognuno produce per s\u00e9), la demonizzazione degli Ogm, l’uso dei prodotti agricoli per produrre carburanti, sta gi\u00e0 producendo gravi distorsioni.<\/p>\n

\"\"<\/a>Perch\u00e9 significa meno produttivit\u00e0 (il biologico rende il 50% rispetto all’agricoltura convenzionale), prezzi pi\u00f9 alti e crisi alimentari nei paesi poveri. E questo senza migliorare qualit\u00e0 e salubrit\u00e0 dei cibi.Ci pu\u00f2 essere e c’\u00e8 un uso spregiudicato dei mezzi tecnici che danneggia l’ambiente e alla lunga anche le persone, ma la soluzione non \u00e8 ritornare a un mondo che non \u00e8 mai esistito.<\/p>\n

Si deve invece andare, come ci dice Giuseppe Bertoni, docente alla facolt\u00e0 di Agraria dell’Universit\u00e0 Cattolica di Piacenza, \u00abverso tecniche soft che implicano minori lavorazioni dei terreni, irrigazione senza spreco d’acqua, minore uso di concimi, diserbanti, antiparassitari\u00bb. E per questo \u00e8 necessario anche l’apporto delle biotecnologie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

il Giornale, 22 luglio 2012 Chi \u00e8 contrario alle bio-tecnologie e all’industrializzazione rimpiange un’inesistente “et\u00e0 dell’oro”. In realt\u00e0 nei campi un tempo si faceva la fame e il cibo era meno sano Riccardo Cascioli<\/p>

Continua a leggere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":24272,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1928],"class_list":["post-5197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambientalismo","tag-agricoltura","item-wrap"],"yoast_head":"\nL'agricoltura ambientalista coltiva pericolose ecoballe - Rassegna Stampa Cattolica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rassegna Stampa Cattolica - Per una cultura che nasce dalla Rivelazione cristiana in conformit\u00e0 alla tradizione e al Magistero della Chiesa in opposizione ad ogni relativismo e totalitarismo\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/lagricoltura-ambientalista-coltiva-pericolose-ecoballe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L'agricoltura ambientalista coltiva pericolose ecoballe - 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