{"id":49760,"date":"2021-01-21T00:00:40","date_gmt":"2021-01-20T23:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/?p=49760"},"modified":"2021-01-16T14:10:58","modified_gmt":"2021-01-16T13:10:58","slug":"si-ai-vermi-da-mangiare-lue-accelera-sullideologia-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/si-ai-vermi-da-mangiare-lue-accelera-sullideologia-verde\/","title":{"rendered":"S\u00ec ai vermi da mangiare, l\u2019Ue accelera sull\u2019ideologia verde"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Nuova Bussola quotidiana<\/strong> <\/span><\/p>\n

16 gennaio 2021 \u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Secondo un parere dell\u2019Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa), il verme giallo della farina \u00e8 un nutrimento proteico e sicuro, basta avvisare i consumatori sui rischi allergenici. La commercializzazione ora \u00e8 pi\u00f9 vicina. Esultano i produttori del cibo a base di insetti. E va avanti la \u201crivoluzione verde\u201d spinta da von der Leyen e compagni. <\/em><\/span><\/p>\n

di Luca Volont\u00e9<\/strong> <\/span><\/p>\n

<\/p>\n

I vermi della farina sono sicuri per il consumo umano, l\u2019Europa ci porta in tavola le proteine sostenibili con il Green Deal. Saremo pronti a rinunciare alla bistecca? Secondo un<\/span>\u00a0nuovo parere<\/a>\u00a0<\/span>dell\u2019Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) pubblicato mercoled\u00ec 13 gennaio, i vermi della farina sono ottimi da mangiare e aiuteranno a ridurre l\u2019impatto ambientale degli allevamenti di bovini e ovini e la deforestazione. Il verme giallo della farina, sia come insetto intero essiccato che sotto forma di polvere, \u00e8 un ottimo nutrimento proteico. <\/span><\/p>\n

Il via libera <\/strong>giunge dopo la presentazione di una richiesta<\/strong>, nel 2018, da parte \"\"<\/a>della societ\u00e0 francese Eap Group Agronutris. Sebbene gli alimenti a base di insetti siano stati finora un prodotto di nicchia, sono considerati dai grandi promotori dell\u2019ideologia verde come una soluzione molto promettente per le sfide di sostenibilit\u00e0, offrendo una fonte sostenibile di proteine che possono essere coltivate con risorse minime. L\u2019insetto \u00e8 buono,\u00a0green<\/em>, solidale e sicuro. Certo, dice l\u2019Agenzia europea, \u00e8 necessario valutare e avvisare i consumatori sugli eventuali rischi allergenici, ma ci\u00f2 non toglie che ci troviamo di fronte ad un \u201cpasso necessario\u201d nella regolamentazione dei nuovi alimenti. <\/span><\/p>\n

Il presidente della <\/strong>Piattaforma internazionale degli insetti per alimenti e mangimi (Ipiff), Antoine Hubert<\/strong>, ha definito la<\/span> pubblicazione<\/a><\/span> del parere \u201cuna pietra miliare importante verso la pi\u00f9 ampia commercializzazione nell\u2019Ue degli insetti commestibili\u201d e rassicurato che le \u201caziende produttrici di insetti hanno sviluppato prove approfondite per contribuire a mitigare i rischi allergenici\u201d. Coraggio, il nuovo politicamente corretto e devoto alla \u201cMadre Terra\u201d ci vuole tutti insettivori. I nuovi regolamenti dell\u2019Ue dovrebbero aprire la strada a questi prodotti, perci\u00f2 anche le abitudini alimentari europee potrebbero dover cambiare. \u201cLe valutazioni dell\u2019Efsa sulla sicurezza degli insetti e dei prodotti come nuovi alimenti sono un importante contributo all\u2019innovazione in questo settore\u201d. <\/span><\/p>\n

Il par<\/strong>ere, ultimo di una lunga serie, <\/strong>servir\u00e0 da base<\/strong> per una prossima decisione \"\"<\/a>sull\u2019approvazione della commercializzazione. La Commissione deve ora presentare<\/span> entro sette mesi<\/a><\/span> al comitato permanente una bozza di atto esecutivo che autorizzi l\u2019immissione sul mercato di tutti i Paesi europei. I produttori di insetti proteici per alimenti confidano che tutto ci\u00f2 sar\u00e0 possibile entro il primo semestre del 2021. Non \u00e8 ben chiaro quanti, oltre ai seguaci di Greta, stiano fremendo nell\u2019attesa di poter ordinare al ristorante pane verminoso o salsicce d\u2019insetti. <\/span><\/p>\n

Dall\u2019inizio del 2019<\/strong>, i clienti della catena di supermercati tedesca Kaufland hanno la possibilit\u00e0 di scegliere tra aglio e vermi da pasto aromatizzati alle erbe, o vermi di bufalo con sentori di panna acida e cipolla. Secondo un<\/span> sondaggio condotto<\/a><\/span>\u00a0l\u2019anno scorso dal produttore alimentare vegano Veganz, il 41,6% delle 24.000 persone intervistate ha dichiarato che mangerebbe gli insetti se fossero preparati correttamente. La societ\u00e0 di ricerche tedesca Civey ha invece concluso che il 70% degli intervistati ha rifiutato categoricamente gli alimenti da insetti, mentre solo uno su cinque ha preso in considerazione la possibilit\u00e0 di provarli. Tutti populisti e identitari retrogradi da rieducare? <\/span><\/p>\n

Commissione Europea e produttori di alimenti a base di insetti<\/strong> sono cos\u00ec \"\"<\/a>infervorati da questa nuova moda insettivora che addirittura promuovono gi\u00e0 studi e consumi di prodotti a base di grilli. Mangiare grilli aiuterebbe a sostenere la crescita di batteri intestinali benefici, e pu\u00f2 anche ridurre l\u2019infiammazione nel corpo, dice una ricerca europea. Il mantra si far\u00e0 sempre pi\u00f9 potente e assillante: gli insetti sono una parte importante della risposta alimentare per i nove miliardi di persone che abiteranno il pianeta Terra nel 2050. <\/span><\/p>\n

Se vogliamo continuare a fare figli e prenderci cura di malati e anziani, non ci resta che mangiare pi\u00f9 insetti e meno mammiferi. Lo impone l\u2019equilibrio ambientale e climatico. Gli allarmisti sono gi\u00e0 all\u2019opera: la situazione \u00e8 insostenibile, allevare mammiferi da carne \u00e8 un enorme onere ambientale, la produzione del mangime animale richiede molta terra e acqua\u2026 quindi gli insetti sono l\u2019unica opzione promettente. <\/span><\/p>\n

Infatti, nella strategia europea<\/strong> per lo<\/span> sviluppo ecosostenibile<\/a> <\/span>delle aziende di allevamento (\u201cFarm to Fork\u201d) sono stati gi\u00e0 autorizzati i mangimi a base di insetti per l\u2019allevamento di mucche, maiali, polli e ovini. \u201cPer ridurre l\u2019impatto ambientale e climatico della produzione animale, la Commissione faciliter\u00e0 l\u2019immissione sul mercato di<\/span>\u00a0additivi innovativi<\/a>\u00a0<\/span>per mangimi che contribuiscano a ridurre l\u2019impronta di carbonio, l\u2019inquinamento dell\u2019acqua e dell\u2019aria e le emissioni di metano dell\u2019allevamento\u201d. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Dopotutto, gli insetti sono tra i protagonisti della creazione di<\/span>\u00a0un\u2019economia circolare<\/a>,<\/span> in particolare attraverso l\u2019upcycling<\/em>, cio\u00e8 il riutilizzo di vecchi alimenti (marciume e scarti) per farne ingredienti preziosi per le catene agroalimentari. Fino a un terzo dei rifiuti alimentari prodotti oggi, pari a circa 20 milioni di tonnellate, potrebbe essere adatto all\u2019utilizzo nell\u2019allevamento di insetti. <\/span><\/p>\n

Insomma, non c\u2019\u00e8 nulla di pi\u00f9 rispettoso dell\u2019ambiente<\/strong> e di pi\u00f9 conforme alla nuova ideologia verde (che si \u00e8 impossessata dei cuori delle istituzioni di Bruxelles) dei vermi alimentari. Dopo l\u2019abolizione della tradizione cristiana e i bavagli alle nostre coscienze, ora si vuole entrare anche nelle nostre cucine e controllare i nostri cibi? Ursula von der Leyen lo ha ripetuto al<\/span>\u00a0summit \u201cOne Planet\u201d<\/a><\/span> di Parigi lo scorso 13 gennaio: \u201cL\u2019Europa vuole essere la prima\u201d della classe nelle nuove politiche verdi e nell\u2019agroecologia, solo le politiche agricole<\/span> compatibili<\/a> <\/span>con il \u201cGreen Deal\u201d saranno autorizzate e finanziate. Ce ne faremo una ragione, andremo in carcere con il rosario in una mano e nell\u2019altra i \u201ccapponi di Renzo\u201d\u2026<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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