{"id":3852,"date":"2010-06-10T00:00:00","date_gmt":"2010-06-09T22:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2016-03-07T09:55:12","modified_gmt":"2016-03-07T08:55:12","slug":"manie-alimentari-se-il-mangiar-sano-diventa-ossessione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/manie-alimentari-se-il-mangiar-sano-diventa-ossessione\/","title":{"rendered":"Manie alimentari: se il mangiar sano diventa ossessione"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-31475\" src=\"https:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/vegetariani.jpg\" alt=\"vegetariani\" width=\"240\" height=\"160\" \/>L&#8217;Ottimista<\/strong> n. 9-2010<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>L&#8217;ortoressia \u00e8 la fobia nei confronti dei cibi percepiti come poco salutari<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">di <strong>Francesca Pica<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">Vivere come malati per morire perfettamente sani \u00e8 un&#8217;idea piuttosto irritante oltre che paradossale. Tuttavia per un numero sempre crescente di persone &#8211; per lo pi\u00f9 donne, ma anche uomini &#8211; l\u2019attenzione costante verso un\u2019alimentazione rigidamente controllata e un\u2019igiene nello stile di vita sta diventando un\u2019ossessione.<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Qualche anno fa il medico Steven Bratman descrisse per primo questo disturbo alimentare: l\u2019ortoressia. Chi ne soffre \u00e8 convinto che la sua salute dipenda in modo determinante dall&#8217;alimentazione e preferirebbe morire di fame piuttosto che mangiare cibi che ritiene contaminati o che possano nuocere alla sua salute. Un comportamento frequentemente riscontrato, in questa mania, \u00e8 quello di portare sempre il proprio cibo con s\u00e9, per evitare di mangiare \u201cquel che capita\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dopo la psicosi della &#8220;mucca pazza&#8221;, dell\u2019aviaria, dei cibi geneticamente modificati e, pi\u00f9 recentemente, dell\u2019influenza suina, molte persone hanno cominciato a ricercare ossessivamente cibi sani, nella convinzione che il loro benessere dipendesse esclusivamente da ci\u00f2 che mangiavano. Queste persone rimangono quindi esageratamente legate alla dieta, interesse attorno al quale gira la loro vita. Con il tempo l\u2019ortoressico comincia a sentirsi migliore degli altri, perch\u00e9 mangia in modo perfetto. In casi pi\u00f9 avanzati, man mano che l\u2019ossessione prende corpo, l&#8217;ortoressico si allontana sempre di pi\u00f9 dagli altri ed il cibo, per lui, perde l\u2019aspetto socializzante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dalle patologie legate alla quantit\u00e0 del cibo (anoressia e bulimia) si \u00e8 passati quindi alla patologia della qualit\u00e0. \u00c8 noto a tutti che alimentazione e salute formano un binomio indissolubile, tuttavia l\u2019eccessivo rigore, l\u2019attenzione estrema verso la qualit\u00e0 del cibo, pu\u00f2 danneggiare il contesto familiare, lavorativo o di coppia e portare a rifiutare ogni invito o contatto sociale e a perdere il piacere della convivialit\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ci troviamo dunque di fronte a nuove forme di nevrosi alimentare, accompagnate spesso da attivit\u00e0 forsennate come la frequentazione ossessiva di centri di bellezza, palestre o personal trainer. Il tutto per inseguire un idealtipo di corpo sempre pi\u00f9 lontano dalla realt\u00e0 che nulla concede alla minima variazione di peso o all\u2019invecchiamento e finendo per diventare fatalmente dipendenti da tutto questo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Queste forme di disagio sono pi\u00f9 difficili da combattere, poich\u00e9 si presentano come scelte salutistiche: in fondo la ginnastica fa bene, i cibi sani sono raccomandati, sembra tutto ragionevole. In realt\u00e0 siamo di fronte a manie che nascondono l\u2019incapacit\u00e0 di fare scelte diverse da quelle imposte e controllate all\u2019eccesso. Sul fronte del cibo infatti, si ingaggia una battaglia tra s\u00e9 e il mondo, tra natura e cultura; tra controllo e impulso, tra salute e malattia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;alimentazione rimanda a una sfera molto intima di se stessi, al rapporto originario e primordiale che il bambino instaura con la sua sopravvivenza. D\u2019altronde nutrirsi significa introdurre letteralmente dentro di s\u00e9 qualcosa di esterno, creando quindi un ponte tra mondo interiore e modo di adattarsi alla vita e alle relazioni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In questo territorio trovano spazio le strategie individuali pi\u00f9 svariate e il cibo viene utilizzato, fin dall\u2019infanzia, come gratificazione, conforto, sostituto dell\u2019affetto mancato, arma di auto-offesa o strumento di ricatto. Ma il fronte del cibo \u00e8 anche estrema difesa: in una quotidianit\u00e0 in cui non si riesce a controllare granch\u00e9, in cui l\u2019autodeterminazione \u00e8 sempre pi\u00f9 sfuggente pu\u00f2 accadere che attraverso la dieta si tenti di ristabilire quel potere che si sente di avere perduto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Ottimista n. 9-2010 L&#8217;ortoressia \u00e8 la fobia nei confronti dei cibi percepiti come poco salutari di Francesca Pica<\/p><p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/www.rassegnastampa-totustuus.it\/cattolica\/manie-alimentari-se-il-mangiar-sano-diventa-ossessione\/\">Continua a leggere<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":31475,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[1782,1783,515],"class_list":["post-3852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sguardo-sul-nostro-tempo","tag-diete","tag-ortoressia","tag-salutismo","item-wrap"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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